Siyentipikong Pagpaplano: Ang disenyo ng isang linya ng produksyon ng produktong karne ay nangangailangan ng siyentipikong pagpaplano batay sa mga salik gaya ng pagkakaiba-iba ng produkto, kapasidad, at mga teknolohikal na proseso. Una, ang mga pangunahing gawain at layunin ng linya ng produksyon ay kailangang matukoy, sa gayon ay nakukuha ang proseso ng produksyon at ang papel at dibisyon ng paggawa para sa bawat proseso. Pangalawa, ang mga koneksyon at koordinasyon sa pagitan ng bawat proseso ay kailangang matukoy sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng daloy ng materyal, daloy ng enerhiya, at daloy ng impormasyon upang matiyak ang mahusay na operasyon ng linya ng produksyon.
Mataas na Kahusayan: Ang mataas na kahusayan sa isang linya ng produksyon ay tumutukoy sa mga katangian nito ng mataas na output, mababang gastos, at mahusay na kalidad. Upang makamit ang mataas na kahusayan, maraming aspeto ang kailangang isaalang-alang. Halimbawa, ang kagamitan sa linya ng produksyon ay dapat may mga katangian tulad ng mataas na kahusayan, mataas na katatagan, mababang pagkonsumo ng enerhiya, at kadalian ng operasyon at pagpapanatili; Ang mga matalinong teknolohiya at pamamaraan ng pamamahala ay maaari ding gamitin upang mapabuti ang pamamahala at kahusayan sa pagpapatakbo ng linya ng produksyon.
Katatagan: Ang katatagan ng isang linya ng produksyon ay tumutukoy sa kawalan ng mga malalaking pagbabago o malfunction sa panahon ng operasyon, na tinitiyak ang katatagan at pagiging maaasahan ng produksyon. Kapag nagdidisenyo ng isang linya ng produksyon ng produkto ng karne, ang epekto ng iba't ibang mga kadahilanan sa katatagan ng linya ng produksyon ay kailangang isaalang-alang, tulad ng mga tauhan, kagamitan, kapaligiran, at hilaw na materyales, at mga kaukulang hakbang ay dapat gawin upang matugunan ang mga isyung ito.
Kalinisan at Kaligtasan: Ang mga produktong karne ay mga pagkaing direktang nakikipag-ugnayan sa katawan ng tao, at ang proseso ng paggawa nito ay dapat na mahigpit na sumunod sa mga pamantayan sa kalinisan at kaligtasan. Upang matiyak ang kalinisan at kaligtasan ng linya ng produksyon, maraming aspeto ang kailangang isaalang-alang sa disenyo. Halimbawa, ang materyal at daloy ng mga tauhan ng linya ng produksyon ay dapat na ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination; ang kagamitan ay kailangang linisin at regular na disimpektahin; at ang mga manggagawa ay kailangang magsuot ng mga damit para sa trabaho na nakakatugon sa mga pamantayan sa kalinisan.
