Maraming mga negosyo sa pagpoproseso ng pagkain ang gumagamit ng tradisyunal na pagpapatuyo at -mataas na temperatura ng baking equipment upang iproseso ang mga sangkap ng sopas, na magdudulot ng hindi maibabalik na pinsala sa mga protina, bitamina at aktibong sangkap sa mga hilaw na materyales, na magreresulta sa hindi magandang lasa, malubhang pagkawala ng nutrient at mababang halaga ng idinagdag na produkto ng mga natapos na produkto ng sopas. Sa kabaligtaran, ang propesyonal na vacuum freeze-drying equipment ay ganap na nagbabago sa prinsipyo ng pagproseso.
Ang pangunahing prinsipyo ng pagtatrabaho ng aming freeze-espesyal na kagamitan sa pinatuyong sopas ay vacuum low-temperatura sublimation dehydration. Sa ilalim ng mababang-temperatura na kapaligiran na -35℃hanggang -40℃at mataas na estado ng vacuum, ang moisture sa mga materyales ng sopas ay direktang na-sublimate mula sa mga solidong kristal ng yelo sa gas, nang walang likidong pag-ulan ng tubig at mataas na temperatura na pag-init. Ang teknolohiyang ito sa pagpoproseso ay ganap na nagpapanatili ng orihinal na lasa, mga nutritional na bahagi at materyal na istraktura ng mga mushroom, gulay, sabaw ng buto at iba pang mga hilaw na materyales. Pagkatapos ng rehydration, maibabalik ng tapos na produkto ang sariwang lasa ng bagong lutong sopas.
Sa mga tuntunin ng mga bentahe sa pagganap ng kagamitan, sinusuportahan ng makina ang matalinong pagsasaayos ng temperatura at presyon, na maaaring tumpak na umangkop sa iba't ibang mga formula ng sopas tulad ng sopas ng gulay, sopas ng kabute at sopas ng buto ng karne. Binabawasan ng ganap na awtomatikong sistema ng kontrol ang mga error sa manu-manong operasyon at tinitiyak ang pare-parehong kalidad ng produkto sa bawat batch. Ang lahat ng kagamitan ay sumasailalim sa mahigpit na pagsubok sa pabrika at nakapasa sa sertipikasyon ng CE, na sumusunod sa internasyonal na kaligtasan ng mekanikal, kaligtasan ng elektrikal at mga pamantayan sa pangangalaga sa kapaligiran ng produksyon.
Para sa mga tagagawa ng pagpoproseso ng pagkain, ang pamumuhunan sa mga propesyonal na freeze-mga linya ng produksyon ng pinatuyong sopas ay maaaring epektibong mapahusay ang pagiging mapagkumpitensya ng produkto, makakatulong sa mga negosyo na makagawa ng mataas na-end zero-additive nutritional freeze-mga produktong pinatuyong sopas, at matugunan ang lumalaking mataas na-kalidad na demand ng pagkain sa pandaigdigang merkado. Sa kasalukuyan, ang aming freeze-drying equipment ay malawak na kinikilala ng mga pabrika sa pagpoproseso sa ibang bansa para sa mataas na kahusayan, pagtitipid ng enerhiya, katatagan at mababang rate ng pagkabigo, at naging pangunahing pagpipilian para sa global freeze-produksyon at pagproseso ng pinatuyong pagkain.
