Prinsipyo ng Pagpapatuyo
Ang vacuum fryer para sa mga chips ng prutas at gulay ay gumagamit ng teknolohiyang vacuum frying (VF) upang iproseso ang pagkain. Ang mga chip na ito ay pangunahing ginawa mula sa mga sariwang prutas at gulay, gamit ang nakakain na langis ng gulay bilang daluyan ng init. Gamit ang advanced na teknolohiya ng vacuum frying, mabilis na inaalis ng mga chips ang moisture sa mga hilaw na materyales sa mababang temperatura, na nagreresulta sa malutong, masarap, at mababang-water content na mga produktong prutas at gulay. Ang mga produktong ito na mababa ang-mantika, malutong, at hindi-mamantika ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hugis, kulay, aroma, at lasa. Ang mga chips na ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral, hibla, at iba pang nutrients, at mababa sa asukal, asin, taba, at calories.
Modelo at mga parameter:
|
Modelo ng Mga Parameter |
JXVF-1200 |
JXVF-800 |
JXVF-300 |
|
Kapasidad ng Pagproseso (Mga hilaw na materyaleskg/Mga Oras) |
200-240 |
100-120kg |
10kg |
|
Oras ng pagproseso (min/Mga Oras) |
Mga 40 |
Mga 40 |
Mga 40 |
|
Limitahan ang Vacuum Degree (MPa) |
-0.1 |
0.1 |
0.095 |
|
Temperatura ng langis (degree) |
80-120 degree |
80-120 degree |
80-120 degree |
|
Pinagmumulan ng pag-init |
Pag-init ng singaw |
Pag-init ng singaw |
Pag-init ng singaw |
|
Pagkonsumo ng singaw (Kg/h) |
250kg/h |
150kg/h |
|
|
Presyon ng singaw(MPa) |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
|
Mga pangunahing pamamaraan ng pag-init |
Oil pump panlabas na sirkulasyon |
Oil pump panlabas na sirkulasyon |
Oil pump panlabas na sirkulasyon |
|
Bilang ng pag-deoiling ng n/min |
0-400r/min |
0-400r/min |
0-400r/min |
|
Dami ng tubig na nagpapalamig (T/h) |
40 |
25 |
|
|
Sistema ng kuryente |
3N-380V/220V |
3N-380V |
3N-380V |
|
Kabuuang Power (Kw) |
33kw |
25kw |
16.5kw |
Ang mga pangunahing pagbabago ng mga chips ng prutas at gulay sa panahon ng vacuum
Pagprito:
Mga kalamangan:
Upang matulungan kang mas maunawaan ang mga pakinabang nito, inihahambing ng sumusunod na tsart ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng vacuum frying at dalawa pang karaniwang pamamaraan sa pagproseso:
Buod ng mga partikular na pangunahing nilalaman:
|
proyekto |
Saklaw ng parameter/paglalarawan |
|
Paano ito gumagana |
Sa kapaligiran ng negatibong presyon ng vacuum, ang kumukulong punto ng langis ay ibinababa, at ang langis ay ginagamit bilang daluyan ng init upang maging sanhi ng mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan sa loob ng pagkain sa mababang temperatura na 80-120℃, na bumubuo ng maluwag at buhaghag na istraktura, at kumpletuhin ang degreasing sa ilalim ng vacuum state. |
|
Karaniwang temperatura ng pagpapatakbo |
80℃-120 degree, ang ilang mga modelo o partikular na produkto ay nangangailangan ng temperatura na mas mababa sa 95 degree. |
|
Karaniwang gumaganang vacuum |
Tinatayang -0.092 MPa hanggang -0.1 MPa. |
|
Nilalaman ng langis ng produkto |
10%-20%, mas mababa kaysa sa tradisyonal na pagprito na may mataas na temperatura (40%-50%). |
|
Paraan ng pag-init |
Steam, thermal oil o electric heating (ngunit para sa mababang-temperatura na vacuum frying, ang electric heating ay maaaring makagawa ng mas maraming basurang langis dahil sa mataas na temperatura, at hindi inirerekomenda sa ilang pamantayan ng malulutong na prutas at gulay). |
|
Mga Pangunahing Kalamangan |
Panatilihin ang kulay at hugis, panatilihin ang natural na lasa at nutrisyon, mas mababa ang nilalaman ng langis at mas malusog, antalahin ang pagkasira ng langis at pahabain ang buhay ng serbisyo ng langis. |
Sa madaling salita, naaabot ng teknolohiya ng vacuum frying ang perpektong balanse sa pagitan ng kulay, aroma, lasa, anyo, nutrisyon, at mga benepisyo sa kalusugan para sa mga chips ng prutas at gulay. Matagumpay na nababago ng vacuum fryer para sa mga chips ng prutas at gulay ang pagprito, isang proseso na kadalasang nauugnay sa hindi malusog, sa isang makabagong-paraan para sa paggawa ng high-na pagkain, natural, at masustansyang meryenda, na perpektong tumutugon sa mga modernong consumer na naghahanap ng malinis na mga label at malusog na pagkain.
Galerya ng Produksyon
Sa-mga larawan sa site ng kagamitang ginagamit ng mga customer
Mga Hot na Tag: fruit and vegetable chips vacuum frying machine, China fruit and vegetable chips vacuum frying machine manufacturer, supplier, factory
