Ang mga tropikal na prutas kabilang ang mangga, durian, dragon fruit at passion fruit ay pinapaboran ng mga pandaigdigang mamimili para sa kanilang natatanging lasa at masaganang bitamina. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng asukal, mataas na nilalaman ng tubig at pagiging sensitibo sa init ay ginagawang lubhang madaling masira ang mga sariwang tropikal na prutas, na naghihigpit sa kanilang -distansya na transportasyon at pangmatagalang-mga benta. Bilang isang high-teknolohiya sa pag-iingat ng pagkain, ang vacuum freeze-ang pagpapatuyo ay ganap na nagbabago sa problema sa pagpoproseso ng mga tropikal na prutas, at ang pagganap ng freeze-mga kagamitan sa pagpapatuyo ay ang pangunahing salik na tumutukoy sa panghuling kalidad ng produkto.
Ang pangunahing prinsipyo ng pagtatrabaho ng tropical fruit freeze-drying equipment ay vacuum sublimation dehydration. Iba sa mataas na-temperatura na pagluluto at pagpapatuyo ng hangin-, ang kagamitan ay unang mabilis na nag-freeze ng mga sariwang prutas hanggang sa ibaba ng -30℃upang i-lock ang panloob na tubig sa solidong yelo, pagkatapos ay lumikha ng isang mataas na-vacuum na kapaligiran, upang ang yelo sa prutas ay direktang sumibol sa singaw ng tubig at humiwalay sa tissue ng prutas. Ang buong proseso ay nakumpleto sa mababang temperatura at mababang presyon, na nag-iwas sa pagkasira ng mataas na temperatura na pagpoproseso sa mga bitamina ng prutas, pandiyeta hibla at natural na mga sangkap ng lasa.
Ang propesyonal na industriyal na freeze-drying equipment ay may tatlong pangunahing bentahe sa tropikal na pagpoproseso ng prutas. Una, ganap na pagpapanatili ng nutrisyon. Ang katumpakan na temperatura at mga sistema ng pagkontrol ng vacuum ay tumitiyak na higit sa 95% ng mga orihinal na sustansya ng mga tropikal na prutas ay nananatili, na higit sa tradisyonal na mga proseso ng pagpapatuyo. Pangalawa, matatag at malutong na lasa. Ang pare-parehong sublimation dehydration ay ginagawang buhaghag at malambot ang tissue ng prutas, na may malutong at hindi-malagkit na lasa, at walang pagbagsak o pagtigas ng laman ng prutas. Pangatlo, mahabang buhay sa istante. Pagkatapos ng propesyonal na pag-freeze-pagproseso ng kagamitan sa pagpapatuyo, ang nilalaman ng tubig ng mga tropikal na prutas ay kinokontrol sa ibaba 5%, na epektibong pumipigil sa paglaki ng bacterial, at ang buhay ng istante ay maaaring umabot ng 24 na buwan sa ilalim ng normal na mga kondisyon ng sealing ng temperatura.
Bilang karagdagan, ang intelligent freeze-drying equipment ay makakagawa ng personalized na pagsasaayos ng parameter ayon sa mga katangian ng iba't ibang tropikal na prutas. Para sa matataas na-asukal na prutas gaya ng durian at litchi, maaaring isaayos ng kagamitan ang bilis ng pagyeyelo at oras ng sublimation upang maiwasan ang pagkikristal ng asukal; para sa mga makatas na prutas tulad ng mangga at pitaya, maaari nitong i-optimize ang mga parameter ng vacuum℃upang matiyak ang pare-parehong dehydration. Ang pag-upgrade ng energy-saving at intelligent freeze-drying equipment ay hindi lamang nagpapabuti sa kalidad ng produkto, ngunit binabawasan din ng enterprise ang pagkonsumo ng enerhiya at mga gastos sa paggawa, na tumutulong sa mga processing enterprise na makamit ang malaki-scale, standardized at mataas-value production ng mga tropikal na prutas.
