Ang pamumuhunan sa isang freeze-drying production line ay nangangailangan ng malaking capital investment, kaya ang pagpili ng kapasidad ay direktang tinutukoy kung ang proyekto ay makakamit ang inaasahang kita. Sa merkado, dalawang tipikal na maling ideya sa pagpili ang umiiral nang malawak. Ang ilang mga customer ay nag-aalala tungkol sa hindi sapat na kapasidad ng produksyon pagkatapos makatanggap ng malalaking order, kaya direkta silang pumili ng mga malalaking-scale freeze dryer na lampas sa kasalukuyang pangangailangan. Kapag pumasok ang mga order sa off-season, ang kagamitan ay tumatakbo sa mababang load o kahit na mananatiling idle. Gayunpaman, ang mga nakapirming gastos tulad ng upa sa workshop, pagbaba ng halaga ng kagamitan at pantulong na pagkonsumo ng kuryente ay umiiral pa rin araw-araw, na lubos na nagpapataas ng komprehensibong gastos sa produksyon ng bawat kilo ng mga natapos na produkto. Sa kabaligtaran, ang ilang mga mamimili ay tumutukoy lamang sa maliliit na batch na mga order sa paunang yugto at pumili ng mga kagamitan na may napakaliit na kapasidad sa pagkarga. Sa sandaling mabilis na tumaas ang demand sa merkado, ang kapasidad ng produksyon ay hindi makakasabay sa mga order. Ang mga customer ay hindi makapaghatid ng mga produkto sa oras, na humahantong sa pagkawala ng matatag na mga customer sa ibang bansa at hindi nakuha ang mga pagkakataon sa pagbuo ng merkado.
Ang pagiging seasonal ng hilaw na materyal ay isang salik na hindi maaaring balewalain sa pagpaplano ng kapasidad. Karamihan sa mga prutas at gulay ay may maikling concentrated cycle ng pag-aani. Dapat kumpletuhin ng mga pabrika ang sentralisadong pagproseso sa loob ng limitadong palugit ng oras. Kung ang pinakamataas na kapasidad sa pagproseso ng kagamitan ay hindi makayanan ang pinakamataas na dami ng hilaw na materyal, ang isang malaking bilang ng mga sariwang hilaw na materyales ay masisira, na magdadala ng hindi maibabalik na pagkawala ng hilaw na materyal. Sa off-season ng raw materials, maaaring ayusin ng mga enterprise ang maliit-batch production nang makatwiran upang balansehin ang taunang average na rate ng paggamit ng equipment.
Mahalagang makilala ang static na isang-oras na kapasidad sa pag-load at aktwal na pang-araw-araw na output. Ang iba't ibang mga hilaw na materyales ay may ganap na magkakaibang mga siklo ng sublimation. I-freeze-ang mga pinatuyong gulay, berry at mga materyales sa karne ay malaki ang pagkakaiba sa tagal ng pagpapatuyo. Kailangan nating kalkulahin ang bilang ng mga mapapatakbong batch araw-araw ayon sa mga materyal na katangian, sa halip na kunin lamang ang nominal na kapasidad sa pag-load bilang pang-araw-araw na pamantayan ng output. Pagsasamahin ng aming engineering team ang mga uri ng hilaw na materyal ng customer, i-target ang mga natapos na produkto at mga parameter ng proseso upang magbigay ng tumpak na sanggunian sa pagkalkula ng kapasidad.
Para sa mga customer na ang pangangailangan sa merkado ay hindi ganap na na-verify, itinataguyod namin ang modular phased investment scheme. Bumili muna ng core freeze-drying host upang matugunan ang maliit na-batch trial na produksyon at market testing. Pagkatapos unti-unting na-stabilize ang mga order sa ibang bansa, magdagdag ng mga karagdagang unit ng freeze dryer o hakbang-hakbang na sumusuporta sa mga kagamitan sa pretreatment upang maisakatuparan ang pagpapalawak ng kapasidad. Ang mode na ito ay nagpapakalat ng isang-beses na presyon ng kapital at epektibong binabawasan ang mga panganib sa pagbabagu-bago sa merkado.
Ang siyentipiko at mahigpit na layout ng kapasidad ay nagbibigay-daan sa pag-freeze-mga proyekto sa pagpapatuyo upang makayanan ang parehong demand sa peak order at mababang-load off-season production, mapanatili ang matatag na bilis ng operasyon ng kagamitan sa buong taon, at maglatag ng matatag na pundasyon para sa mga negosyo upang makakuha ng tuluy-tuloy at matatag na mga benepisyo mula sa pag-freeze-pinatuyo na negosyo.
